Commençons par une idée qui me tient à cœur : l’exécution du prix, et notamment du prix promo. C’est la règle que j’ai baptisé le « AAB » : prix Avant, prix Après, Bénéfice. Ce faisant, la promotion démontre toute sa pertinence. Exemple ici avec ce pot de confiture Bonne Maman. Parfait.
Autre bonne idée : les TG face caisses consacrées aux produits régionaux. Voilà des TG dont la valeur « marchande » est plus faible que celles de l’allée centrale. Leur utilisation en vitrines de produits régionaux est une astucieuse manière d’assurer à ces produits une bonne visibilité (et à l’enseigne une bonne image).
Enfin, la galerie de portraits des producteurs locaux en arrière-caisses. Une idée toute simple, superbement réalisée (j’espère juste que l’écran vidéo fonctionnait pour l’ouverture officielle / ce qui n’avait pas l’air gagné la veille au soir à 21h30…) et qui continue d’installer le magasin dans son rôle citoyen.
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#1 par Thomas à 29 avril 2011
Franchement, l’écran ne marchant toujours pas, et l’évolution de la clientèle ayant nettement évolué depuis les fonds baptismaux, on en reparlera sans doute… comme son jumeau maudit de l’espace Grand Rue à Roubaix ?
#2 par Baptiste à 8 avril 2011
perso je n’ai pas eu le temps de noter le nombre de caisse
#3 par Thierry à 8 avril 2011
Bonjour, combien de caisse dispose ce magasin? bon travail Olivier Bravo. une Vgc aurait pu etre intérressant.
#4 par Baptiste à 7 avril 2011
Dans min chn’ord on dit pas mince on dit « brun alors! t’es nin foutu ed’croiser tes lecteurs quand tu vin dans ch’pays??? »
#5 par Olivier Dauvers à 7 avril 2011
Ben mince, alors !
Merci pour l’info de la boîte de sushi pour faire patentier les clients.
#6 par Baptiste à 7 avril 2011
Bonjour Olivier, dommage, j’étais là mardi soir et mercredi matin, je vous ai loupé!
A noter mercredi matin, les rayons pas vraiment balisés, mes produits double étiquetés (rayon trad frais emballé)… encore donc quelques réglages. Je noterai au niveau de la clientèle très nombreuses mercredi matin quelques commerçants locaux venu voir ce nouveau concurrent, une distribution par le directeur de petite boîtes de Sushi pour faire patienter les client en caisse (toutes caisses ouvertes, un monde fou!) et aussi des équipes très motivées.
Concept à suivre de prêt.