La rentrée avant la sortie
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 6 juillet 2010
De passage à Creil hier avec, en guise d’originalité, un hyper Cora sans enseigne au fronton. Etrange. A l’intérieur, toujours la même surprise à pareille époque. Quelques employés s’affairent à mettre en place les cartables scolaires pour l’opération rentrée. Le temps « des travaux », le rayon est même condamné par une enfilade de barrières, comme s’il fallait freiner l’enthousiasme débordant des clients à acheter d’ores et déjà (nous étions hier le 5 juillet, rappelons-le) les articles de rentrée. En fait, c’est la rentrée avant la sortie (les départs en vacances).
La fin des caissières : entre information et posture
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 5 juillet 2010
Voilà quelques mois que le sujet n’était plus revenu à la une de l’actualité : quel avenir pour les caissières ? Enjeux Les Echos s’interroge : connaîtront-elles le même sort que les pompistes ou les poinçonneurs du métro ? Pas de réponse tranchée, logique. Mais l’intérêt de l’enquête réside dans les quelques informations délivrées ou les postures prises par les intervenants. Côté informations, cette observation d’Alain Boissières, le monsieur caisses d’Auchan. «25 % de notre clientèle achetant moins de dix articles utilisent les caisses automatiques», glisse-t-il. Preuve que l’usage est là, malgré les 95 % de consommateurs qui disent vouloir éviter de voir disparaître les caissières. Un paradoxe de plus ! Côté postures, le PDG de Wincor Nixdorf, le leader français des self check-out. Face aux enseignes, c’est le premier à argumenter sur les économies réalisées pour justifier d’un retour sur investissement rapide. Normal, faut bien vendre… Mais là, face à l’opinion, c’est évidemment plus mesurée. Le principe même d’une posture. «Les économies de personnel réalisées sont marginales car les salariés qui ne sont plus aux caisses sont redéployés vers d’autres tâches comme le remplissage des rayons». Ce qui suppose que ladite tâche n’était jusqu’alors pas remplie…
Le juste prix…
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 3 juillet 2010
C’était un objet quasi inconnu il y a un mois. C’est désormais une star planétaire : le vouvouzela. ! Logique qu’il débarque en rayon. Reste que le parcours de l’équipe de France l’a rendu nettement moins indispensable dans la panoplie du supporter. D’autant plus lorsqu’il est proposé aux couleurs de l’Angleterre, comme c’est le cas dans cet hyper Leclerc lorrain. D’où cette question : quel est, selon vous, le prix d’un objet incontournable, mais désormais inutile et qui plus est ne correspondant pas à son marché ? Pour répondre, cliquez ici
A gagner, un « pack Editions Dauvers » : Tranches de vie commerciale 2010, Mieux Piloter sa Relation-Client, et Le magasin de demain spécial Red Market. Le tout accompagné de toute ma considération car c’est quand même vachement difficile ! Bon week-end de réflexion…
Lidl : flop annoncé pour le Floc
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 2 juillet 2010
Cette semaine, Lidl a décidé de mettre le Sud-Ouest à l’honneur (après la Provence il y a quelques mois). Impossible pour le Gersois que je suis de ne pas aller y mettre mon nez ! Entre photos de tournesol, de canards et de pommes de pin (pas très original, mais toujours utiles), les 7 pages de tract proposaient une trentaine de références qu’il est nécessaire d’analyser avec soin pour comprendre la dérive du hard-discount. Certes, les rillettes de canard, le vin de Gaillac ou le cassoulet sont finalement des produits très « cœur de marché ». Mais que dire de l’Aligot de l’Aveyron, de la confiture de coings ou du Floc de Gascogne ? Un remarquable produit le Floc de Gascogne évidemment (au passage, je vous recommande plus que chaudement celui de la maison Chiroulet), mais dont j’imagine mal les rotations à Rennes, Thionville ou Saint André de l’Eure ! Même Carrefour s’y est cassé les dents avec sa marque Reflets de France dont le Floc affiche des rotations faméliques, malgré la force de la marque ombrelle.
Que retenir de cette OP ? Que Lidl devient jour après jour un supermarché comme les autres. Mais ça, j’ai déjà eu l’occasion de l’écrire !
Mic-mac au pays des comparateurs
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 1 juillet 2010
Difficile de suivre (et donc de comprendre) les comparaisons de prix des enseignes sur le marché du bio. A quelques jours d’intervalle, Leader Price d’abord, Leclerc ensuite, ont chacune publié leur propre indicateur. Evidemment, chacune est la meilleure. Jusque là, tout s’explique. L’étonnement réside dans l’écart entre Leclerc et Carrefour. Selon Leader Price (voir affiche), Leclerc est 30 % moins cher que Carrefour. Mais, selon Leclerc, l’écart n’est plus que de… 9,6 %. Comme toujours, chaque enseigne a raison sur la base de sa propre méthodologie. Et là, Leader Price a choisi le comparateur version « cheap » : 29 produits comparés, lorsque Leclerc en annonce « plus de 300 ».
Le RENNES CONSO nouveau
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 30 juin 2010
Comme tous les mois, voici le dernier numéro de RENNES CONSO* en téléchargement, dès sa publication. Le voici donc ! Pour les plus curieux d’entre-vous, c’est l’occasion de voir comment nous traitons en version grand public des sujets qui sont au cœur des métiers du commerce et donc souvent au cœur de nos publications. Et pour les encore plus curieux, c’est l’occasion de suivre le positionnement prix des enseignes sur Rennes.
* RENNES CONSO est un magazine grand public que j’édite à Rennes depuis 2004. Il est diffusé tous les mois en boîtes-aux-lettres à 130 000 exemplaires.
Des Bleus toujours à l’affiche
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 29 juin 2010
C’est une tradition dans ce supermarché Carrefour Market où le chef fruits et légumes est visiblement passionné de football. Pour chaque grande compétition, un papier, un crayon et, hop, c’est parti pour un exercice original : placer les noms de tous les joueurs dans un p’tit mot d’encouragement, mis en avant dès l’entrée. Un exercice difficile, inégal donc, mais dont quelques passages sont très savoureux. Exemple : « Squilacci la situation le permet, ouvrir le score est préférable, Carasso du but adverse il doit y avoir ». A lire évidemment à haute voix.
Les mauvais comptes de Carrefour
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 28 juin 2010
Une âme sans doute bien intentionnée et affectionnant particulièrement Carrefour (car, après tout, qui aime bien châtie bien !) m’a suggéré cette offre, diffusée sur le site de l’enseigne dans le cadre de l’opération « Le second à – 60 % ». Notez bien, donc. Soit un pack de Badoit à 4,20 euros, quel prix pour les deux packs ? Rapidement compté, près de 6 euros. Raté ! 15,88 euros. Et c’est même écrit en gros et en rouge, tellement c’est une bonne affaire. Une coquille évidemment. Mais qui rappelle à quel point la relecture des offres est tout sauf une formalité !
La mort, un marché sûr
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 25 juin 2010
Jeudi dernier, à Paris, le 1er Forum du Funéraire organisé par l’enseigne Le Choix Funéraire que j’accompagne depuis plus d’un an, notamment sur son marketing enseigne. Marché pas « facile », mais marché… sûr. L’évolution de la mortalité s’appuie sur des modèles mathématiques particulièrement robustes et séduisants pour les opérateurs. Depuis les années 1950, le marché oscille entre 500 000 et 550 000 décès par an. Mais par la grâce de la natalité des trente glorieuses, le marché atteindra de manière fort certaine le cap des 700 000 d’ici à 30 ans. Logique que pareille visibilité attise bien des convoitises. Et aux côtés des enseignes classiques sur ce marché, se profilent des groupes aujourd’hui bien éloignés du commerce traditionnel. A moyen terme, sont déjà annoncés Véolia ou encore Vinci. Tout sauf des PME !
Nouveau Carrefour, la suite
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 24 juin 2010
Le « nouveau Carrefour » continue de prendre forme (voir la note consacrée à la nouvelle signalétique TG). Les journalistes de Linéaires, eux, poursuivent leur veille. Connaissant plutôt pas mal le fonctionnement de cette rédaction…, je les imagine multipliant les rendez-vous aussi divers que variés dans la région lyonnaise, histoire de s’arrêter à Vénissieux ! De leur dernière halte, une douzaine de photos disponibles ici. Dont l’une me frappe instantanément. C’est le nouveau mobilier des rayons trad qui ressemble furieusement au mobilier du dernier hyper Géant ouvert, à Montpellier, à l’automne dernier. Voici la comparaison des photos. Qu’en pensez-vous ?








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