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Caisses automatiques : difficile d’avoir raison trop tôt
LES FAITS. L’Intermarché de Rennes Longchamps, premier hyper à avoir majoritairement équipé sa ligne de caisses d’automates, doit être repris par l’enseigne faute d’avoir rencontré le succès. L’hyper avait un budget à + 30 % (suite à un agrandissement), il clôturera l’année à à peine + 10 %, ce qui est économiquement intenable.
C’était il y a un an, une éternité… Des dizaines de top-managers du commerce français et européen faisaient le voyage de Rennes pour «renifler» ce magasin hors-norme : un hyper de 6 000 m2 dont la ligne de caisses à 80 % automatiques suscitait – c’est selon – curiosité ou risée. 40 self check-out sur 50 postes. Du jamais vu. A l’origine du projet : Christian Legendre, propriétaire de l’hyper et fou de technologies. Ce sont ses expérimentations d’une caisse-chariot qui ont rendu possible pareil big-bang.
Un an plus tard, les caisses sont toujours là. Mais les clients nettement moins. 20 points sous son objectif, l’hyper a été racheté par sa centrale dont la créance gonflait dangereusement. Faut-il pour autant condamner les caisses automatiques ? Evidemment pas. Le sens de l’histoire commerciale est bien là : faire travailler le client, pour abaisser les coûts d’exploitation et donc, in fine, assurer un positionnement discount (ce que plébiscite précisément le client). C’est ainsi, dans les années 1950, que le libre-service a marginalisé la vente au comptoir. Trente ans plus tard, c’est le pompiste qui disparaissait, nouvelle victime d’un consommateur toujours plus cynique, réclamant du service mais préférant s’en passer pour économiser quelques francs sur son plein de carburants. La vision de Christian Legendre n’en était que plus pertinente : les mêmes causes produiront inéluctablement les mêmes effets, d’autant que les technologies (self check-out ou self scanning) sont désormais matures. La question n’est donc pas tant de savoir si la «libre-servicisation» de la ligne de caisse n’est qu’une hypothèse parmi d’autres, mais bien d’imaginer comment y parvenir. Réponse : avec une certaine progressivité.
A Rennes, Christian Legendre aura donc eu raison… trop tôt. Et tort d’avoir voulu aller… trop vite ! Car la révolution en cours sera forcément lente. D’abord parce qu’elle induit la quasi-disparition d’une corporation que seul le temps peut rendre acceptable. Ensuite, et surtout, parce qu’elle suppose l’adoption de nouveaux gestes et de nouvelles habitudes que chaque client adoptera plus au moins rapidement selon son intérêt et/ou ses aptitudes. Là aussi, le parallèle avec la distribution de carburants laisse imaginer une transition sur une quinzaine d’années. Mais sans pour autant remettre en cause le mouvement. Commerçants et clients ont en effet tant à y gagner. Mais, par principe, c’est la vitesse d’adoption par le client qui fera le déploiement par le commerçant. Et non l’inverse…
O. DAUVERS
Auchan Vélizy : le géant du commerce
Posté par jpgallet dans Notes, Tribunes et Vidéos, Vidéos le 2 octobre 2009
Trois ans de travaux et 90 millions d’euros ont été nécessaires pour la rénovation quasi complète de ce géant du commerce de près de 20 000 m2. Un hyper hors norme où le gigantisme domine. Regardez…
Carrefour revient aux origines de l’hyper
Posté par Olivier Dauvers dans Vidéos le 10 juin 2008
Carrefour revient aux origines de l’hyper

http://www.dailymotion.com/videox5q6ki
La rénovation de l’hypermarché Carrefour Paimpol (22) nous donne l’occasion de vous présenter le dernier concept de l’enseigne. Finie l’implantation par univers et les habillage de rayon valorisants, retour à la sobriété et aux fondamentaux du commerce… Et ce, 45 ans après la création du concept d’hypermarché par cette même enseigne.
Cora Alès : les fondamentaux de l’hypermarché
Posté par Olivier Dauvers dans Vidéos le 12 novembre 2007
Cora Alès : les fondamentaux de l’hypermarché

Nouveau numéro de Vidéo Grande Conso consacré à la réouverture de l’hypermarché Cora d’Alès (30). Partez à la découverte en images de ce magasin.
Dernier hyper Leclerc inauguré à Chemillé-49
Posté par Olivier Dauvers dans Vidéos le 14 mai 2007
Dernier hyper Leclerc inauguré à Chemillé-49

Quatrième numéro de Vidéo Grande Conso : je vous propose de partir à la découverte du dernier hyper Leclerc inauguré le 9 mai. Un hyper “compact” qui illustre la volonté de l’enseigne de reconquérir les campagnes ! Avec, au passage, une impérieuse nécessité : tenir le coût-outil, ce qui impacte fortement le concept-magasin.
http://www.dailymotion.com/videox1z4np
Poursuivez la visite de ce Leclerc compact avec le diaporama de 40 photos. Pour le recevoir gratuitement, cliquez ici.
Mars 2007 ter
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 30 mars 2007
L’anniversaire… tous les 4 mois !
L’anniversaire… tous les 4 mois ?
Les enseignes d’hypers et de supers n’ont jamais été très regardantes avec la réalité des “anniversaires”, organisant leurs promotions en fonction de leurs besoins, bien davantage que du calendrier. Du coup, difficile de suivre les anniversaires. Exemple avec Champion. L’an dernier, l’enseigne a fêté deux fois ses 35 ans : en mars et en novembre. En mars 2007 (soit à peine quatre mois après la précédente opération) Champion a remis ça. Mais pas question de 36è anniversaire. Non, c’est l’anniversaire… de l’année. Sans blague ?
Octobre 2006
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 16 octobre 2006
Le sens de l’histoire
C’est le mois magique chez Carrefour. “Prix magiques” par ici, “du jamais vu” par là, c’est surtout le mois de… l’emphase. Rien que de très normal. C’est même la loi du genre. Après tout, Intermarché n’annonce-t-il pas, en toute modestie, le mois le moins cher de France ? Mais, une fois encore, l’essentiel n’est pas dans la sémantique mais dans… les prix. Ce mois magique là démontre bien que l’hyper est toujours le format de démocratisation des nouveaux marchés. En témoigne ce navigateur GPS à 169 €, un prix 20 à 30 € inférieur aux meilleures offres récentes. C’est le sens de l’histoire (commerciale) depuis l’avènement de l’hypermarché il y a une quarantaine d’années. Par sa puissance d’achat et sa capacité à exposer les produits au plus grand nombre, l’hyper développe les nouveaux marchés, généralement dans le non-al. Certes, il casse les prix, se plaindront les grincheux. Mais l’hyper assure “le premier équipement”. Bref, il accélère l’adoption du produit et ouvre la voie pour les grandes surfaces spécialisés.




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