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Philippe Baroukh chez Carrefour !

Mardi et mercredi, c’est journées annuelles de l’IFM. Un important chantier pour moi, sur scène deux jours non-stop pour animer les débats et partager quelques vues sur le commerce. Alors, évidemment, un peu de mal à prendre du recul, là, à chaud… Hier fin d’après-midi, une heure durant, j’ai interrogé Philippe Baroukh (patron des hypers du groupe Auchan, worldwide s’il vous plait !) sur l’état de la conso, la place du commerce dans la société et, naturellement, la place d’Auchan dans ses différents pays. Pour les curieux, un compte-rendu réalisé par Linéaires pour l’IFM est disponible ici. Pour ma part, je ne pouvais pas passer à côté de ça : dans sa jeunesse, alors qu’il habitait à Ste Geneviève des bois (vous devez me voir venir), Philippe Baroukh a travaillé chez Carrefour ! Caissier « mâle » dans un monde de femmes, me précise-t-il.

Seconde journée aujourd’hui avec un beau plateau. Quelques noms : Gérard Dorey, patron de la proximité Carrefour, Jean-Pierre Lanzetti, son alter-ego chez Casino, Philippe Pauze, président de Picard, ou encore Serge Papin, U-en-chef.

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A la table d’Auchan

AuchanCroixDéjeuner avec Philippe Baroukh à Croix (siège d’Auchan) ce midi. L’occasion de préparer l’intervention de celui qui est DG hypers monde du groupe à l’occasion des prochaines journées de l’IFM (le programme est ici pour les curieux) dont Philippe sera l’une des « têtes d’affiche ». Imaginez le job… Près de 600 hypers sous sa coupe. Evidemment, j’évoquerai avec lui la manière dont se manoeuvre un tel paquebot mais aussi, l’état de la consommation, la place du commerce dans la société, Auchan en France et Auchan dans le monde. A n’en pas douter un morceau de choix de ces 39e journées annuelles de l’IFM. Et comme je ne suis pas commissionné sur les entrées (eh ouais, je sais, c’est à peine croyable), je ne peux que vous encourager à vous y inscrire ! Rendez-vous donc au CNIT à Paris fin novembre.

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Mais que reste-t-il à l’hyper ?

IFM HyperJe poursuis le « dérush » de mes notes IFM. On a beaucoup évoqué l’hyper. Et j’avoue avoir été marqué par une idée finalement assez simple sur le thème « mais que reste-t-il à l’hyper ? ». La contribution est signée Frank Rosenthal (par ailleurs auteur de l’une des dernières productions de la maison Dauvers : Mieux Piloter sa Relation-Client). Frank revient  sur les 5 attributs historiques de l’hyper. En clair, ce qui faisait l’attractivité du format dans le passé : tout sous un même toit, plus de choix, plus grand, prix plus bas et modernité. Désormais, la donne a changé. Quasi par principe (l’hyper a bientôt 50 ans), le format n’est pas le mieux-disant côté modernité. Sur le choix et la taille, le web terrasse l’hyper. Là aussi par principe, le choix est immense – potentiellement exhaustif – et l’espace illimité. Sur les prix, l’arrivée du hard-discount a secoué l’hyper sur l’alimentaire. Et sur le non-al, le web est plus qu’une menace, c’est un concurrent frontal. Ne resterait donc, dans cette vision, que le « tout sous le même toit ». Et encore, rien n’est moins sûr. Avec Planet, Carrefour assume d’importantes impasses (sport et bricolage par exemple) renonçant de fait au tout sous le même toit, lui qui l’a pourtant le premier mis en œuvre.

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Les prix PGC ont baissé de 1,1 % en rayon en 2010

C’est l’un des chiffres attrapés au vol dans la présentation du patron de Nielsen France, Olivier Humeau. Les prix ont donc baissé de 1,1  % en moyenne avec des reculs significatifs sur certaines catégories : – 4,5 % sur l’huile ; – 3,3 % sur les pâtes. Reste à présent à savoir si les consommateurs auront conscience de cette baisse… Fin 2009, toujours selon Nielsen, 83 % des foyers « ressentaient une hausse des prix alors que l’inflation était nulle ».

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MDD : trop c’est trop ?

MDD AngleterreToujours dans l’analyse d’Olivier Humeau : l’évolution des MDD outre-Manche. Depuis quelques années, diverses analyses évoquent le recul des MDD en Angleterre. Voilà enfin des chiffres pour étayer l’idée pour 2007, 2008 et 2009. Promis, je demanderai à Olivier les datas 2010 lorsqu’elles seront disponibles.

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Marques : de l’art de bien discourir

Je continue ma plongée dans mes notes de l’IFM. Et je reviens sur l’intervention de Michaël Aidan, patron mondial d’Evian (officiellement, Global Brand Manager). Une idée pas forcément nouvelle mais toujours intéressante à rappeler : d’avoir « classé » les clients selon leur niveau de conscience vis-à-vis du produit, sous-entendu : tous ne sont pas prêts à recevoir le même discours de marque. D’un côté (outre bien sûr les leaders d’opinion et prescripteurs, en dehors de cette classification), il y a en langage Evian les « consommateurs conscientisés », de l’autre le « grand public ». En clair : pour le grand public Evian résume son message au maximum (un slogan un brin réducteur : « live young ») et pour les clients conscientisés, Evian développe et argumente. Avec, derrière cette évidence, des choix de supports et de médias différents.

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Pub : les visuels les plus simples sont souvent les meilleurs

Evian 1Plongée dans mes (nombreuses) notes de l’IFM. Sur scène deux jours durant, animant et intervenant, je n’ai d’autres choix que de suivre toutes les présentations à au moins 120 % ! Histoire d’assurer une certaine perspicacité dans mes résumés ou des relances ;-) Me voilà donc bien outillé pour vous faire partager, au fil de quelques notes, des idées ou des images qui m’ont frappé. Première image : ce visuel publicitaire d’Evian et qui illustre formidablement bien le positionnement jeunesse de la marque et creuse le sillon des « bébés Evian ». Nouvelle preuve qu’en matière de pub, la simplicité est souvent excellente conseillère !

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From IFM…

Seconde journée des 38e JA de l’IFM. Un regard forcément pas très objectif. J’ai beaucoup parlé aujourd’hui. D’abord, avec Florent Vacheret, le rédacteur-en-chef de Linéaires, pour présenter différents nouveaux concepts vus en 2010 (incluant évidemment Carrefour Planet). Puis en solo pour la version 2010 du bêtisier de la distribution. Toujours un bon moment (pour moi) de faire partager avec un brin de causticité assumée ce qui me tient le plus à coeur dans le commerce :  l’exécution en point de vente. En fin de journée, table-ronde sur l’avenir de l’hyper. Autour de moi à la tribune : Guillaume Vicaire (DG des hypers Carrefour en France), Jean-Denis Deweine (directeur commercial Auchan France), Thierry Aumont (adhérent Leclerc à Bernay, membre de la Commission Commerciale) et Vincent Ringenbach (DG exécutif Cora). Un peu de mal à démarrer puis quelques échanges intéressants. Notamment lorsque se pose le problème de la rentabilité du drive. Thierry Aumont (Leclerc) assure que cette rentabilité est trouvée et que le modèle (au sens économique du terme, et pas uniquement commercial) avéré. Les trois autres patrons se sont montrés très intéressés par l’affirmation de l’adhérent Leclerc car eux sont plus mesurés sur la réelle rentabilité du concept ! Et puis, « post »  table-ronde, échange avec Guillaume Vicaire sur la ligne bleue Carrefour. Et le DG hypers France de Carrefour de faire partager la manière dont il suit l’attente dans ses hypers. Sur son blackberry, en temps, réel, le nombre de clients moyens à attendre en caisses. Bluffant ! La petite histoire retiendra que sur le coup de 18h, il avait 3,19 clients par caisses en moyenne à l’hyper de Trans en Provence. Ah, le monde merveilleux de la technologie !

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Journées annuelles de l’IFM : plus de 2 000 participants !

JA IFM C’est assurément « LE » rendez-vous de l’année : les Journées Annuelles de l’IFM, 37e du nom. Le plus grand rassemblement de la communauté industrie-commerce en Europe. Et, surtout, le plus beau plateau du moment. Y interviendront notemment : Michel-Edouard Leclerc et Serge Papin (interviewés en live par votre serviteur et Antoine Boudet des Echos); Denis Knoops, vice-président Delhaize, qui partagera les ambitions et les résultats du projet Red Market (voir Vidéo Grande Conso n° 30) ; Gérard Dorey, patron de la proximité de Carrefour à l’heure d’un gigantesque chantier : le passage sous enseigne Carrefour Contact et City du réseau actuel ;  Tina Schuler, directrice commerciale de Simply Market, la nouvelle enseigne de l’année ; Jean-Denis Deweine, directeur commercial d’Auchan ; ou encore Philippe Vincent, le tout nouveau directeur marketing d’Intermarché. En parallèle, je vous proposerai en compagnie de Florent Vacheret, rédacteur-en-chef de Linéaires, le traditionnel panorama de l’innovation magasin. Tout ce qu’il fallait voir sur le terrain en 2009. Cerise sur le gâteau : le traditionnel bêtisier de la distribution, servi devant ses « victimes » ! Vous l’aurez compris (et même si je ne suis en rien commissionné !) : c’est « LE » rendez-vous à ne pas manquer. Plus d’infos sur http://www.ifm.asso.fr/.

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