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Mais que reste-t-il à l’hyper ?
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 29 novembre 2010
Je poursuis le « dérush » de mes notes IFM. On a beaucoup évoqué l’hyper. Et j’avoue avoir été marqué par une idée finalement assez simple sur le thème « mais que reste-t-il à l’hyper ? ». La contribution est signée Frank Rosenthal (par ailleurs auteur de l’une des dernières productions de la maison Dauvers : Mieux Piloter sa Relation-Client). Frank revient sur les 5 attributs historiques de l’hyper. En clair, ce qui faisait l’attractivité du format dans le passé : tout sous un même toit, plus de choix, plus grand, prix plus bas et modernité. Désormais, la donne a changé. Quasi par principe (l’hyper a bientôt 50 ans), le format n’est pas le mieux-disant côté modernité. Sur le choix et la taille, le web terrasse l’hyper. Là aussi par principe, le choix est immense – potentiellement exhaustif – et l’espace illimité. Sur les prix, l’arrivée du hard-discount a secoué l’hyper sur l’alimentaire. Et sur le non-al, le web est plus qu’une menace, c’est un concurrent frontal. Ne resterait donc, dans cette vision, que le « tout sous le même toit ». Et encore, rien n’est moins sûr. Avec Planet, Carrefour assume d’importantes impasses (sport et bricolage par exemple) renonçant de fait au tout sous le même toit, lui qui l’a pourtant le premier mis en œuvre.
Les prix PGC ont baissé de 1,1 % en rayon en 2010
Posté par Olivier Dauvers dans Notes, Tribunes et Vidéos le 28 novembre 2010
C’est l’un des chiffres attrapés au vol dans la présentation du patron de Nielsen France, Olivier Humeau. Les prix ont donc baissé de 1,1 % en moyenne avec des reculs significatifs sur certaines catégories : – 4,5 % sur l’huile ; – 3,3 % sur les pâtes. Reste à présent à savoir si les consommateurs auront conscience de cette baisse… Fin 2009, toujours selon Nielsen, 83 % des foyers « ressentaient une hausse des prix alors que l’inflation était nulle ».
MDD : trop c’est trop ?
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 28 novembre 2010
Toujours dans l’analyse d’Olivier Humeau : l’évolution des MDD outre-Manche. Depuis quelques années, diverses analyses évoquent le recul des MDD en Angleterre. Voilà enfin des chiffres pour étayer l’idée pour 2007, 2008 et 2009. Promis, je demanderai à Olivier les datas 2010 lorsqu’elles seront disponibles.
Marques : de l’art de bien discourir
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 27 novembre 2010
Je continue ma plongée dans mes notes de l’IFM. Et je reviens sur l’intervention de Michaël Aidan, patron mondial d’Evian (officiellement, Global Brand Manager). Une idée pas forcément nouvelle mais toujours intéressante à rappeler : d’avoir « classé » les clients selon leur niveau de conscience vis-à-vis du produit, sous-entendu : tous ne sont pas prêts à recevoir le même discours de marque. D’un côté (outre bien sûr les leaders d’opinion et prescripteurs, en dehors de cette classification), il y a en langage Evian les « consommateurs conscientisés », de l’autre le « grand public ». En clair : pour le grand public Evian résume son message au maximum (un slogan un brin réducteur : « live young ») et pour les clients conscientisés, Evian développe et argumente. Avec, derrière cette évidence, des choix de supports et de médias différents.
Pub : les visuels les plus simples sont souvent les meilleurs
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 26 novembre 2010
Plongée dans mes (nombreuses) notes de l’IFM. Sur scène deux jours durant, animant et intervenant, je n’ai d’autres choix que de suivre toutes les présentations à au moins 120 % ! Histoire d’assurer une certaine perspicacité dans mes résumés ou des relances
Me voilà donc bien outillé pour vous faire partager, au fil de quelques notes, des idées ou des images qui m’ont frappé. Première image : ce visuel publicitaire d’Evian et qui illustre formidablement bien le positionnement jeunesse de la marque et creuse le sillon des « bébés Evian ». Nouvelle preuve qu’en matière de pub, la simplicité est souvent excellente conseillère !
From IFM…
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 24 novembre 2010
Seconde journée des 38e JA de l’IFM. Un regard forcément pas très objectif. J’ai beaucoup parlé aujourd’hui. D’abord, avec Florent Vacheret, le rédacteur-en-chef de Linéaires, pour présenter différents nouveaux concepts vus en 2010 (incluant évidemment Carrefour Planet). Puis en solo pour la version 2010 du bêtisier de la distribution. Toujours un bon moment (pour moi) de faire partager avec un brin de causticité assumée ce qui me tient le plus à coeur dans le commerce : l’exécution en point de vente. En fin de journée, table-ronde sur l’avenir de l’hyper. Autour de moi à la tribune : Guillaume Vicaire (DG des hypers Carrefour en France), Jean-Denis Deweine (directeur commercial Auchan France), Thierry Aumont (adhérent Leclerc à Bernay, membre de la Commission Commerciale) et Vincent Ringenbach (DG exécutif Cora). Un peu de mal à démarrer puis quelques échanges intéressants. Notamment lorsque se pose le problème de la rentabilité du drive. Thierry Aumont (Leclerc) assure que cette rentabilité est trouvée et que le modèle (au sens économique du terme, et pas uniquement commercial) avéré. Les trois autres patrons se sont montrés très intéressés par l’affirmation de l’adhérent Leclerc car eux sont plus mesurés sur la réelle rentabilité du concept ! Et puis, « post » table-ronde, échange avec Guillaume Vicaire sur la ligne bleue Carrefour. Et le DG hypers France de Carrefour de faire partager la manière dont il suit l’attente dans ses hypers. Sur son blackberry, en temps, réel, le nombre de clients moyens à attendre en caisses. Bluffant ! La petite histoire retiendra que sur le coup de 18h, il avait 3,19 clients par caisses en moyenne à l’hyper de Trans en Provence. Ah, le monde merveilleux de la technologie !
Journées annuelles de l’IFM : plus de 2 000 participants !
Posté par Olivier Dauvers dans Notes le 23 novembre 2009
C’est assurément « LE » rendez-vous de l’année : les Journées Annuelles de l’IFM, 37e du nom. Le plus grand rassemblement de la communauté industrie-commerce en Europe. Et, surtout, le plus beau plateau du moment. Y interviendront notemment : Michel-Edouard Leclerc et Serge Papin (interviewés en live par votre serviteur et Antoine Boudet des Echos); Denis Knoops, vice-président Delhaize, qui partagera les ambitions et les résultats du projet Red Market (voir Vidéo Grande Conso n° 30) ; Gérard Dorey, patron de la proximité de Carrefour à l’heure d’un gigantesque chantier : le passage sous enseigne Carrefour Contact et City du réseau actuel ; Tina Schuler, directrice commerciale de Simply Market, la nouvelle enseigne de l’année ; Jean-Denis Deweine, directeur commercial d’Auchan ; ou encore Philippe Vincent, le tout nouveau directeur marketing d’Intermarché. En parallèle, je vous proposerai en compagnie de Florent Vacheret, rédacteur-en-chef de Linéaires, le traditionnel panorama de l’innovation magasin. Tout ce qu’il fallait voir sur le terrain en 2009. Cerise sur le gâteau : le traditionnel bêtisier de la distribution, servi devant ses « victimes » ! Vous l’aurez compris (et même si je ne suis en rien commissionné !) : c’est « LE » rendez-vous à ne pas manquer. Plus d’infos sur http://www.ifm.asso.fr/.





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