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La visite de “Nous”, l’épicerie anti-gaspi qui a ouvert à Paris

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L’enseigne est née à Melesse près de Rennes en 2018 dans la mouvance de nombreuses initiatives anti-gaspi. Nous en a d’ailleurs fait sa raison d’être, largement communiqué dès l’extérieur. Avant Paris, « Nous » avait ouvert 5 magasins à Melesse, donc, à St Malo, à Laval, à Cherbourg et à Chateaugiron, toujours près de Rennes.

Paris est la 6e unité et la première en implantation urbaine, donc piétonne. La surface est réduite, 350 m2, mais les fondements sont demeurés identiques : 80 % de l’offre environ – 800 à 1 000 références selon les magasins – proviennent d’invendus de l’industrie alimentaire, qu’il s’agisse de produits en fin de vie ou de produits non vendables en raison de défaut de fabrication. Les 20 % restants correspondent à des achats de compléments pour couvrir un maximum d’unités de besoin. Dans le premier magasin, où le panier atteint 25 €, certains consommateurs utilisent en effet « Nous » comme leur magasin principal.

D’ailleurs, l’implantation ressemble davantage à un petit supermarché qu’à un déstockeur classique. En témoigne l’entrée par les fruits et légumes et plus généralement le mode de présentation. Globalement, l’essentiel de l’assortiment est composé de marques nationales. Il y a, chez nous, peu ou pas de MDD. Et quand il y en a, l’enseigne s’oblige à cacher la marque pour ne pas créer une inutile concurrence avec un magasin qui peut être implanté non loin. Exemples (en photo) sur le maïs ou les lardons à marque Carrefour. Pour les prix, Nous applique une marge brute moyenne de 30 %. 

En parallèle, ici à Paris comme dans tous ses magasins, Nous s’applique à dédramatiser l’achat de produit en fin de vie. L’enseigne explique soit les raisons de la présence du produit dans ses rayons, soit en joue en adoptant un ton décalé. Pour s’éloigner autant que possible de l’ambiance de « discount punitif » propre aux enseignes de déstockage classiques.

Pour la visite photos, c’est à vous… IMG_8179 IMG_8180 IMG_8181 IMG_8183 IMG_8184 IMG_8185 IMG_8186 IMG_8187 IMG_8188 IMG_8189 IMG_8190 IMG_8191 IMG_8282 IMG_8192 IMG_8193 IMG_8194 IMG_8195 IMG_8196 IMG_8197 IMG_8199 IMG_8200