C’est l’un des moteurs de la fragmentation de la consommation, au détriment des circuits généralistes déjà bien établis… Le rythme de recrutement des multifrais (Grand Frais pour l’essentiel, mais ça n’est pas le seul) ne faiblit pas. Mieux, il s’accélère. Selon NielsenIQ, le cap du tiers de la population cliente de ces enseignes a été franchie. Il y a évidemment un effet de parc, mais pas que… En valeur perçue, les spécialistes sont par principe au-dessus des généralistes. Voilà pourquoi ce mouvement (qui produit l’érosion des hypers/supers) est loin d’être terminé.
