Pour une… non-surprise, c’est une non-surprise ! Michel Biero rejoint Prosol (l’opérateur principal de Grand Frais) et Jean-Paul Mochet, son patron. L’ex-boss de Lidl prendra en charge les fruits et légumes, le cœur du réacteur de l’enseigne. Pourquoi une non-surprise ? En premier lieu parce que les deux hommes se sont rencontrés dès la semaine qui avait suivi le renvoi de Michel Biero de Lidl par ses actionnaires allemands. Ensuite parce qu’il y avait une forme de logique (et j’en ai souvent pris le pari depuis bientôt un an avec qui le voulait !)… Michel Biero avait reçu de nombreuses sollicitations, y compris politiques et médiatiques, donc il avait le choix. A l’inverse (et en simplifiant à peine), Prosol n’avait pas le choix de ne pas explorer l’option.
Lors du RETAIL FORUM (co-organisé par Editions Dauvers, Externis et Linéaires), Jean-Paul Mochet avait rappelé l’objectif stratégique de l’enseigne : doubler de taille en 5 ans. Vu le succès du modèle commercial et le nombre de sites qui se libèrent (ou vont se libérer), il n’y a aucun doute que le marché le permet. La seule limite d’une enseigne dont l’ADN repose sur la différenciation de l’offre est bien la maîtrise marchandises. Dit autrement, la structuration de filières, la contractualisation, la garantie d’approvisionnement (en qualité comme en quantité), etc. Bref, le défi de Grand Frais est d’abord “produits”. Voilà pourquoi Jean-Paul Mochet a creusé la piste Biero. J’ai déjà eu l’occasion de le dire publiquement : en direction d’achats (au sens des produits, pas de la négo), Michel Biero est le meilleur de la génération. Le seul à m’avoir impressionné en 35 ans de métier après Philippe Lauthier (Promodès/Carrefour). Celui que Prosol ne pouvait pas laisser passer pour atteindre son objectif.
