Mes oreilles sifflent 🤣. Paraît qu’à Pau (siège de la coopérative Euralis) mieux vaut ne pas dire qu’on me connaît… En cause : une vidéo “Toc toc” publiée il y a quelques jours (revoir ici) dans laquelle je dénonçais l’anonymat d’un foie gras bulgare vendu (chez Auchan) par ladite coopérative du Sud-Ouest. Plus d’un demi-million de vues plus tard sur mes réseaux, l’info est reprise par la radio locale Ici Béarn puis par le quotidien Sud-Ouest, forçant Euralis à se justifier.
☑️ L’entreprise rappelle (à juste titre) qu’elle est dans la légalité en masquant l’origine bulgare (au-delà de l’énigmatique estampille vétérinaire que seuls les experts déchiffreront). C’est bien pour ça que je m’active depuis quelques années sur le sujet ! Origin’Info avec Olivia Grégoire est une première victoire 🏆
☑️ Officiellement, seuls 4 % de ses volumes sont bulgares. Raison de plus pour l’assumer ! C’est aussi pour ça que je m’active depuis des années. Pour en terminer avec cette hypocrisie qui consiste à surjouer l’origine France 🇫🇷 (cocorico) et à masquer les origines d’ailleurs. Une coopérative (propriété d’éleveurs dois-je le rappeler) devrait plus qu’une autre entreprise être 100 % exemplaire sur ce sujet !
☑️ La gamme de foie gras bulgare “permet de répondre aux consommateurs modestes”. Évidemment qu’il en faut pour toutes les bourses ! Mais est-ce que ça justifie de cacher l’origine aux prolos ? Pardonnez le cynisme de la question, mais il est en rapport avec le cynisme de l’argument 😡. Voilà pourquoi je m’active depuis des années. Pour que chacun dispose des informations d’origine. Ensuite, liberté… Chacun fait ce qu’il peut / ce qu’il veur.
Voilà pourquoi je me battrai encore des années. Sans filtre, sans précaution (vs les âmes sensibles), sans retenue. Bref, sans états d’âme.
Et tant pis si ça pique 🌶️🌶️🌶️
Bravo !
Ça, c’est mon tonton Dauvers! Il ne lâche pas l’affaire tant qu’il est encore chaud!
Il réussit à terminer l’année comme il l’avait commencée: avec ses 4 thématiques préférées:
1) Le canard!
2) La Ministre!
3) Origin’Info!
4) Parler de lui!
Il est quand même un peu déçu car il aurait aussi aimé intégrer Indochine pour ce dernier article… À charge de revanche!
Un truc me turlupine et risque de m’empêcher de dormir: Où est passé le P de Palmipède?
Le Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras s’appelle le Cifog… Où est le P dans l’acronyme?! En lisant l’article de Gabriel Blaise, on apprend que c’est la directrice Marie-Pierre qui l’a emprunté… Me voilà rassuré! https://youtu.be/AYmjDR0YYL0?si=zCUz1mAdVkQDt9oV&t=129
Les commentaires sur Google ont été supprimés également réclamant leur transparence pas très pro 😉
Bien vu, et bon courage … Je me pose souvent la question suivante : dans les rayons à la découpe, surtout charcuterie, on ne sait pas trop ce qu’on nous sert. Origine, composition, etc.
Bravo Olivier.
Et le rappel sur la “propriété” l’Euralis (les producteurs) permet aussi de montrer que la logique (ou l’ilogisme) n’est pas la seule propriété de ceux dont les médias traditionnels veulent bien nous parler.
Et j’attends aussi toujours que les mêmes médias osent nous parler des filières agricoles qui semblent souhaiter le Mercosur par exemple. Même si c’est mal de parler de ce pan de l’information.
“Sa gamme de foie gras bulgare permet avec des produits plus abordables, de répondre aux attentes de certains consommateurs aux revenus plus modestes qui n’auraient pas accès aux foies gras IGP” => Je ne sais pas ce que vous en pensez mais moi je trouve ça très méprisant. Pour paraphraser Coluche “Tout sera partagé, les riches auront à manger et les pauvres auront l’appétit” (ou des produits de catégorie inférieure).
Quand j’étais petit, dans les années 70, famille classe moyenne, le foie gras était un produit de luxe. Est-ce qu’on s’en passait ? Oui. Est-ce que ça nous manquait ? Non.
Aujourd’hui, je fais partie des gens aisés. Je pourrais manger du foie gras tout le temps. Mais je préfère le pâté de sanglier. Je suis un mauvais riche.