Je suis convaincu depuis le début que le savoir-faire de Match en matière de produits frais est un atout pour Carrefour… Et je ne suis pas le seul ! Un nouveau concept pilote “Match Frais” va être inauguré à Faches-Thumesnil (59). En interne, la date du 17 juin a été annoncée. En pratique, ce sera peut-être quelques jours plus tard.
Ce nouveau magasin sera installé dans un bâtiment de 2000 mètres carrés (y compris très probablement réserves et labos). 80 % de la surface de vente sera consacrée aux produits frais, LS inclus. Avec zéro non-al. Comme chez Grand Frais, les fruits et légumes seront le véritable poumon du point de vente, mais la taille du site et son offre PGC permettront d’y faire de vrais pleins de courses alimentaires.
Outre les fruits et légumes, les produits maison “préparés par nos pros” (PPNP) seront à l’honneur. La “traitorisation” de la zone marché sera particulièrement visible avec une offre prêt-à-manger dès l’entrée et quatre pôles traiteur supplémentaires le long du parcours d’achat, à en croire le plan du magasin qui a fuité.
Toujours selon ce plan, la vente servie sera assurée à la boul-pât, à la crémerie et dans une bergerie boucherie-charcuterie-plats chauds. La marée devrait rester en LS. Cette vente servie représente une vraie différence avec Grand Frais, où tout est en général en libre-service sauf la boucherie. Ce qui signifie aussi que l’équation économique sera plus difficile à trouver, mais l’expérience client y gagnera évidemment.
Le groupe Auchan a déjà essayé de lancer son propre spécialiste du frais, sous l’enseigne Partisans du Goût. Les premiers tests remontent à 2010 mais le parc n’a jamais dépassé les trois unités, toutes dans le Nord. Il n’en reste plus aujourd’hui qu’une seule, à Marquette-lez-Lille. Le concept, sur 1000 mètres carrés, capitalise lui aussi beaucoup sur le traiteur et le fait-maison.
Le magasin Partisans du Goût de… Faches-Thumesnil, justement, a baissé le rideau en septembre 2025 (vous pouvez revoir ma visite ici si vous êtes curieux). Selon la presse locale, les prix élevés de l’enseigne constituaient un handicap pour la clientèle de la ville. Un écueil que Match Frais, installé dans la même coque, devra prendre bien soin d’éviter…
Ouais, enfin attention, supprimer le non alimentaire c’est aussi se tirer une balle dans le pied!
Perso, une enseigne qui ne propose rien d’autre que l’alimentaire, je vais voir ailleurs… surtout si la dite enseigne n’est pas en ultra centre ville et m’oblige à faire un détour.
Car, à 100% de mes courses, je vais avoir besoin de: piles, éponges, cotons tiges, papier toilette, cure dents, nettoyant vaisselle, lessive, programme télé, à l’occasion des torchons, serviettes, fleurs, chaussettes, lacets, une ampoule, du lave glace auto, etc…
Bref, déjà que l’électro ménager a été retiré de pas mal d’enseignes, c’est certes moins de frais de stocks mais ça diminue le panel de clients.
A l’inverse, je connais de gros HYPER U qui ont misé sur un renforcement du non-al, avec vélos, télés, lave-linge, matelas, jardinage, réfrigérateurs à faire pâlir un Boulanger ou un Darty… Et le résultat est là, c’est bondé notamment le vendredi et samedi. Et 3 agrandissements en 15 ans pour dépasser les 9 000 m2, ça ne trompe pas.
Grand frais n’en propose pas non plus et s’en porte très bien.
La seule différence entre les 2 enseignes c’est que Grand frais reste sur des exigences de qualité très hautes et dans le temps alors que chez Carrefour, ça ne dure que qlq mois et on arrive après a un magasin standard et mal tenu.
Strictement rien à voir, c’est comme un marché couvert ou un traiteur. Vous n’iriez pas dans ces deux là pour acheter du shampooing, si? Et bien c’est pareil. Des produits non-transformés, des plats frais, ça mérite d’aller dans une enseigne spécialisée ou chez un producteur locale.
Concernant Les Partisans du Goût, ôtez moi d’un doute, celui de Marquette n’est pas proche d’un Auchan contrairement aux autres, et c’est le seul qui est toujours ouvert. À méditer
Le Nord est-il représentatif du reste de la France ?
Je ne le pense pas.
Les produits frais seront Français ou du reste du monde et les plats préparés seront uniquement fait de produits essentiellement français