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MDD : la segmentation, jusqu’où ?

LardonsLeclercSans doute faut-il occuper les chefs de produits dans les centrales. Alors, on segmente à tout va. Exemple chez Leclerc sur le marché du lardon. Historiquement vous connaissiez le « lardon ». Puis vint « l’allumette de lardon », plus fine. Manquait donc le lardon plus épais. Un manque cruel sur le marché au point que les clients réclamaient jusqu’à l’accueil des points de vente. Alors Leclerc l’a fait ! Voici donc le « lardon à mijoter ». Sans doute le produit se vendra-t-il, objectera celui qui l’a imaginé comme pour justifier de sa création. Certes ! Mais le volume à la ligne des autres références baissera presque d’autant…