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A quoi voit-on qu’un hyper est en dessous de son plan… ?

Bayonne

On reste à Bayonne une journée de plus pour donner un p’tit truc à ceux qui rejoignent le (merveilleux) monde du retail et qui manquent de repères… A quoi voit-on qu’un hyper est en dessous de son plan de marche ? A ça… Ici, à l’origine, en lieu et place de ces produits d’épicerie Reflets de France, il y avait des produits frais. Mais l’hyper a démarré bien en-deça de ce qui était prévu et la zone frais s’est rapidement retrouvée sur-dimensionnée. Et pour éviter la casse (les DLC dépassées), il a donc été nécessaire de “resserrer”, libérant de facto de la place. Voilà pourquoi des boîtes de conserve sont présentées dans un meuble réfrigéré, évidemment plus coûteux qu’une simple gondole d’épicerie. Mais comme la casse est encore plus coûteuse, mieux valait encore détourner la vocation initiale du meuble. 

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