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Carrefour City / La Halle de Clichy : la visite vidéo

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Révélé par mes camarades de Linéaires (ici), direction aujourd’hui le premier “La Halle de…”  de Carrefour City, avenue de Clichy à Paris. Un magasin laboratoire, dans un quartier populaire, pour tester une promesse plus “trad” de la proximité, généralement orientée LS. Sur 370 m2 (quasi à iso-surface vs le magasin précédent, un City “classique”), le fruits et légumes a par exemple doublé en surface développée. Mais le plus spectaculaire est évidemment la quinzaine de mètres de barre “trad” (pas totalement inédit en proximité parisienne puisque Franprix a aussi testé le retour des rayons à services). La Halle de Clichy propose ainsi un banc marée, un (joli) meuble charcuterie/traiteur/boucherie et un étal fromage. Séduisant tout autant que risqué sur la gestion de la casse (hier, 16h, le jumeau à steak haché manquait singulièrement de fraîcheur et on a qu’une chance de faire une bonne première impression). 

Conséquence de la surlinéarisation du frais trad, le compactage de l’offre PGC. Parfois de manière drastique : par exemple 4 dentifrices et une dizaine de shampoings seulement ! Autre parti pris : le baby-food, presque exclusivement bio. Résultat : ni Blédina ni Nestlé en rayon. Aussi audacieux que le retour du maquereaux en vente assistée !

Trève de mots, place aux images. La visite vidéo, c’est ici >> 

Visite Minute Halle de Clichy