Après l’exclu Outlet Lidl hier, nouvelle exclu aujourd’hui : l’outlet « Zéro Gaspi » de Prosol qui était jusque-là passé totalement sous les radars. Ce magasin Porte de Clignancourt à Paris fêtera en effet ses trois ans à la fin de l’année. Le nom, Zéro Gaspi, porte en lui-même la vocation « dégagement » de ce modeste point de vente, dont la surface de vente réelle ne dépasse pas 50 m2, hors déballage sur le trottoir. L’investissement dans les actifs s’avère pour le moins minimaliste mais conforme aux « standards » des commerces de ce quartier très populaire de Paris.
Un seul détail trahit le cousinage avec Prosol : les étiquettes prix très caractéristiques de Grand Frais. Zéro Gaspi été pensé pour écouler les produits frais en fin de vie de Mon Marché.fr, la filiale de livraison à domicile de Prosol sur Paris (qui exploite aussi deux magasins physiques Mon Marché.fr à Puteaux et rue Lecourbe).
À l’intérieur, on y retrouve donc du fromage, de la viande et du poisson à date courte selon les arrivages du jour. Mais surtout des fruits et légumes, LA vraie raison d’être du magasin. Les F&L invendus par Mon Marché.fr après trois jours en stock finissent leur vie ici. La marchandise est en dépôt Porte de Clignancourt et les « invendus des invendus », le cas échéant, repartent à l’atelier pour une bonne traçabilité comptable de la marchandise (euphémisme, si vous savez lire entre les lignes 🤣).
Pour répondre à la demande des clients, Zéro Gaspi s’est aussi enrichi dans un second temps d’un complément de gamme en sec qui, pour le coup, n’est pas en date courte et donc pas particulièrement compétitif.
Bien que le modèle soit pour le moins original, l’intérêt de l’initiative ne réside bien sûr pas tant dans l’exécution que dans la capacité à améliorer le bas de page de l’activité encore embryonnaire (et déficitaire) de Prosol à Paris.
Pour la visite en images, à vous de scoller.
ca semble cher pour du déclassé
Les prix FL font peur surtout celui des pommes bignées… Tout le FL est plus cher qu’en grande surface