Rarement un “Flop 10” NielsenIQ (les 10 catégories les plus en décroissance volumes) aura été aussi violent. D’abord par l’intensité des baisses (au minimum – 10 %), ensuite par la nature des catégories : des poids lourds de la grande conso (sucre, tablettes de chocolat ou café par exemple). La faute à la canicule qui modifie profondément les comportements de conso et donc d’achats. On imaginait aisément que les boissons chaudes et les soupes reculeraient. Un peu moins pour les grillades (allume-feu et saucisses). En fait, il en va du barbecue comme pour la bière : la conso progresse avec le thermomètre, mais jusqu’à un certain point à partir duquel chaque degré additionnel produit un effet négatif. Fallait du courage pour faire griller des saucisses par 40° à l’ombre !
