Je n’ai de cesse de le répéter dans mes conférences : l’assortiment / les produits / la marchandise / la “came” (choisissez votre préféré !) est le premier levier de préférence d’un point de vente. Un client ne fréquente pas un magasin pour sa déco, sa carte de fid’ ou sa dernière pub mais, d’abord, pour satisfaire des besoins / des envies. Et la disparition d’un seul produit (s’il était une raison de venue) peut donc être une contrariété. C’est souvent le cas lors des changements d’enseigne. Déjà parce que les cadenciers ne sont pas identiques. Ensuite parce que la sensibilité produits des enseignes peut différer. Exemple actuellement dans les ex-Cora. Conséquence : Carrefour est à la recherche des produits disparus ! Ces produits que les clients appréciaient, mais qui ont disparu avec Cora. Exemple ici à Colmar-Houssen. Ce qui revient, en creux, à réaffirmer la place de l’offre dans le contrat magasin/client.
