Semaine italienne / Chez Simply, y’a pas de petits profits !
Le 27 mai 2016
Suite (plus légère) de la semaine italienne. Chez Simply, y’a pas de petits profits… Les croutes de fromages (Grana, Parmesan) utilisées pour faire du râpé ? Vendues comme telles (des “crostes di formaggio“) mais à 6,90 € le kilo quand même ! Pas mal pour des chutes…
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Si vous PENSEZ CLIENT, vous ne ferez plus jamais ça… (101 contre-exemples et les pistes pour s’améliorer)
Nico
Non ces croutes ne sont pas utilisées pour cela, la tradition veut ( ne pas jeter !!!!) qu’elles soient plongées dans le bouillon du minestrone et que cette croute soit donnée à l’enfant le plus sage !