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L’ŒIL GRANDE CONSO : quand le végétal supplante l’animal…

TOUTFAUX

L’ŒIL GRANDE CONSO se pose aujourd’hui sur la folie végétale. De l’autre côté de l’Atlantique, c’est une réalité autrement plus tangible qu’ici. Y compris dans les supermarchés ordinaires. Exemple ici avec ce chariot de produits… tout faux. Le “parmesan” (et l’appellation qui va avec, of course, sinon c’est pas drôle) ? “Plant based”. En l’occurence, de l’eau, de l’huile de coco et de la pomme de terre. Mêmes ingrédients pour la “mozzarella”, les Italiens apprécieront. La viande a aussi droit à ses succédanés. Le “bacon” ? De l’eau, de l’huile de soja, des protéines de soja et un peu de farine de blé. Même recette ou à peu près pour “l’impossible burger”. Paraît qu’au-delà de répondre à quelques végans, l’avenir de l’humanité passe par là, eu égard aux besoins grandissant en protéines “animales”. Y’a des fois, j’me demande si je n’ai pas envie de vivre… dans le passé ! 

(et pour les curieux, les ingrédients… / Bon Appétit !)

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