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Comment vit “FabMag”, le nouveau concept d’Intermarché ? Exemple à Bayeux…

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Hier, visite à Bayeux pour l’ouverture la veille d’un Intermarché. Faut-il être à ce point désœuvré ? Non, juste curieux de la manière dont Intermarché fait vivre son concept FabMag, dévoilé en grande pompe à Douvaine il y a environ un an (revoir ici ou ). Car Bayeux est une création ou presque. Il y avait bien un Intermarché mais “planté” par l’adhérent précédent (qui entre temps avait rejoint Auchan) au point d’amener le point de vente à la barre du Tribunal de Commerce, avec fermeture en février dernier. Faut dire qu’avec moins de 5 millions d’euros de CA sur 2 300 m2, y’a moyen de manger la grenouille ! Repris (en portage) par le groupement quelques semaines plus tard, le magasin a donc été totalement refait sous le contrôle d’Intermarché avant d’être affecté à un couple de postulant (Hélène et Guillaume Dalifard). Ce qui permet d’imaginer comment Intermarché voit vivre son nouveau concept puisque Bayeux a été refait de fond en comble et “sous contrôle” ;-)

A Bayeux, donc, FabMag a (sans surprise) perdu quelques uns de ses marqueurs. A commencer par la préparation sur place via une cuisine. Pas davantage de “tables d’inspiration”, ces zones où Intermarché présentait une recette et les produits qui vont avec. La zone “L’alternative” (avec vrac, bio et produits locaux) existe encore mais a perdu sa sémantique, un brin absconse. Pour autant, l’esprit FabMag demeure  avec notamment trois aspérités : 1) la zone marché (et l’unité visuelle qui va avec même si, à mon goût, on y voit trop les actifs et pas assez les produits) ; 2) la scission du rayon liquides avec le vin dans la zone marché ; 3) une allée entièrement dédiée aux promos à l’opposé de l’entrée. Probablement un FabMag en version plus réaliste (et moins coûteuse) que le laboratoire de Douvaine. Mais c’est aussi la mission des laboratoires que d’être inspirants à défaut d’être dupliqués ! 

Pour la visite vidéo, c’est ici >>

Et pour la visite photos, à vous de scroller >> 

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