Deux bonnes idées de valorisation des invendus à la boulangerie observées récemment en magasins. D’abord, ici à Carrefour Séville, les croissants de la veille qui font des “croquants” du lendemain : les croissants sont partagés sur la longueur, beurrés au pinceau, grillés et sucrés. Le résultat ? Magistral de gourmandise !
Seconde idée, à Leclerc Dijon-Marsannay. C’est plus classique même si peu de magasin le pratiquent : transformer le pain de la veille en chapelure. Dans les deux cas, un positionnement anti-gaspi (en phase avec les attentes clients) et un bon niveau de valorisation !
Ouais, rien de nouveau dans le bink’s, on l’a déjà vu de nombreuses fois dans moults enseignes et sans bout de scotch sur le support A4, penser client les gars.