Nouvelle inspiration de “bonnes idées / bonnes pratiques” à l’occasion de la publication de mon dernier ouvrage sur le PENSER-CLIENT. Aujourd’hui : mettre en scène la fabrication sur place.
Direction Cora Nancy Houdemont où j’ai adoré cette brèche au cœur du rayon boucherie trad. Une brèche qui fait à la fois office d’espace de découpe/service et de zone de préparation. Ce jour-là, en vedette, la reine des paupiettes ! L’occasion (même pour le non-consommateur de paupiette) de constater qu’il y a bien du “fait maison” dans un hyper XXL.
Et pour les curieux du PENSER-CLIENT, voici le guide du PENSER-CLIENT… Il y a plein d’inspirations comme celle-ci ! Disponible ici >>
