Publication ce matin du bilan de la consommation de fruits et légumes frais pour 2025 par Interfel (sur la foi des études Worldpanel). Et – au moins en apparence – un bilan positif (que j’vous ai résumé en une infographie). Les volumes par famille progressent de 3 % et les dépenses de près de 5 %. Bilan positif donc. Mais toujours très en deça des années passées (en volumes). Et, surtout, la lecture par typologie de consommateurs démontre un déficit de consommation chez les plus jeunes (qui seront par principe les clients de demain !)
Merci pour ces chiffres intéressants (mais ce n’est pas la peine d’exagérer autant les écarts avec les barres, ça se voit).
3.10€ le kg en conventionnel et 3.66 en bio : manger sain ne coute pas très cher en comparant à la viande, le poisson et les plats préparer…. En mangeant 330g de FL bio/jour, le cout mensuel est de 36€ par personne et par mois, un bon départ pour une alimentation équilibrée.