Fresh est le format de mini-multifrais de Prosol (par ailleurs opérateur de Grand Frais). Lorsque Grand Frais jauge 1 000 m2, Fresh est deux fois plus petit : 500 m2. Mais un modèle commercial manifestement efficace… La plus petite unité génère 6 millions (soit de plus de 10 K€/m2/an), la plus importante 18 millions. Et autant dire que 18 millions sur 500 m2, ça méritait le détour. Que j’ai donc fait à Annemasse, à quelques kilomètres de la Suisse, ceci expliquant aussi cela. Le panier est dopé par le pouvoir d’achat des frontaliers. Et le magasin dur à tenir pour la grosse trentaine de collaborateurs. Même si le point de vente a adopté quelques meubles habituellement dévolus à Grand Frais pour accroître la capacité linéaire, le flux est tel que le réassort quasi permanent !
Pour la visite, à vous de scroller…
(et analyse des ambitions de Fresh dans le prochain VIGIE GRANDE CONSO)
