Auchan n’en finit pas de réinventer l’hypermarché. Après Valenciennes (fin 2024, revoir ici) qui avait marqué le “point zéro” du nouveau concept de l’enseigne, voici donc le “nouveau nouveau concept” à Bordeaux Bouliac. Le site a été choisi à la fois parce que l’hyper a les moyens de sa nouvelle ambition (près de 130 M€ de CA sur 12 000 m2) et pour la dynamique managériale locale, largement connue pour qui suit Auchan. Entamés depuis plusieurs mois, les travaux doivent s’achever en novembre pour le sprint de Noël. Bouliac sera à ce moment-là le nouveau référent de l’enseigne (après Marseille qui s’est intercalé dans le planning et a déjà pioché quelques idées).
Première surprise ici : il n’y a pas de double allée centrale, laquelle avait marqué les rénovations précédentes. Double explication : il y a toujours bien deux écoles sur ce sujet chez Auchan ; et Bouliac, particulièrement large et peu profond, rendait moins indispensable de “casser” les rayons. Donc, sur ce point, retour en arrière. Pour le reste, Auchan veut exprimer davantage de singularité. L’identité du mobilier en témoigne, par exemple en bières, spiritueux ou boul-pât qui ne ressemble à rien de vraiment connu jusqu’à présent. Et comme j’ai “surpris” Bouliac en pleine mue, on ne voit encore qu’une faible part de ces singularités qui, selon mes informations, iront jusqu’à la déco.
Surprise aussi : le sol. Après la vague du revêtement synthétique, retour du carrelage. Mais en version mouchetée, fort éloignée des standards de l’hyper. Et – parce que c’est important – un carrelage moins bruyant que la moyenne ! Et puis il y a ces emprunts à Grand Frais (dévoilés partiellement dans mon post d’hier). Pour les références à petits volumes, Auchan veut qu’elles se voient. Alors va pour des modes de présentation certes plus gourmands en mètres linéaires développés, mais plus impactant. Là, l’objectif est facilement à comprendre : que les produits différenciants ne soient pas noyés au milieu des autres. Évidemment, je reviendrai régulièrement à Bouliac d’ici la fin officielle des travaux. Stay tuned.
Pour la visite photos, à vous…
