Nouvelle contribution de NielsenIQ au bilan de fin d’année. Après le bilan global (le plus mauvais Noël depuis 5 ans, revoir ici), une approche plus détaillée qui confirme une forme de paupérisation de la conso en marche. Rien de nouveau, mais une confirmation. Pour 4 catégories majeures, NielsenIQ a comparé le “produit phare” et son alternative possible, moins chère évidemment. Hormis crémants et champagnes qui reculent dans les mêmes proportions, pour le reste l’écart est là, particulièrement pour les poissons fumés : – 8 % pour le saumon, + 19 % pour la truite (bien servie dans les médias 😉, j’assume y avoir contribué !). Il faudrait être fou pour dépenser plus, comme le résumait Eram dans les années 1980 !
