L’avenir du vin est-il dans le “fun” ? Dans ces bouteilles qui désacralisent le vin autant qu’elles le rapprochent – peut-être ? – des consommateurs. Une chose est sûre : le vin doit faire sa révolution ! Les années se suivent et se ressemblent. C’est notamment ce que démontrera Emily Mayer de Circana lors de la prochaine édition des Ateliers du Vin*. L’an dernier, les ventes ont encore baissé : – 3 % (en volume). Et 2025 n’a fait que s’inscrire dans le prolongement des précédentes : – 4 % en 2024, – 4 % en 2023, – 4 % en 2022. Et si l’on regarde sur un temps plus long encore, la consommation per capital a été divisée par deux depuis 2010. Une véritable bérézina qui oblige à sortir du cadre. Et, ce, sans tabou. Ce dont la filière vin n’est – hélas – que moyennement capable. Voilà pourquoi je pose la question un peu abruptement : l’avenir du vin est-il dans le fun ? Au moins pour provoquer la réflexion 😉
* RDV le 1er avril à Paris pour la 18e édition des Ateliers du Vin. La journée de référénce que j’organise tous les ans (avec mes camarades de Rayon Boissons). Comme c’est bientôt, je vous glisse ici le lien vers le programme, si d’aventure… Ne reste qu’une poignée de places. Et c’est la réalité ! Quand y’en aura plus, y’en aura plus…
