Le projet Armagnac – Le yield management s’applique-t-il à l’alimentaire ? – Roman d’entreprise par Bertrand Vignon

Immersion au cœur d’une entreprise alimentaire où le PDG, le directeur commercial et le directeur de la production (entre autres personnages) s’interrogent sur l’opportunité de répondre positivement à la demande d’une enseigne d’hypermarchés pour une promo sur les sociflettes (le produit phare de l’entreprise) à prix cassé. 

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