Olivier Dauvers

Pour les produits “importés” de métropole (c’est ainsi qu’on le dit ici), la Guyane, c’est loin. Et Saint Laurent du Maroni, encore plus ! Conséquence, la gestion des appros est un vrai casse-tête. Comptez de 5 à 7 semaines selon les conditions de mer, de marée au port de Cayenne, de productivité des dockers, etc. Bref, la réserve est un lieu stratégique pour un magasin. Ici, au Super U de Saint Laurent du Maroni, il y a par exemple autant de surface de vente que de surface de stockage : 2 000 m2. Sur les principales références, le responsable du magasin s’oblige à disposer en permanence de trois semaines de ventes. Sur les autres références, de deux semaines. Forcément, faut du mètre carré de stockage !