Couple à la ville, couple dans l’entreprise ! La quarantaine, Olivier et Alizé Jacquot sont les repreneurs de l’Intermarché de Doué-la-Fontaine (49) depuis la fin d’année dernière. C’est leur première affaire ! Et un premier projet entrepreneurial que j’ai choisi de raconter de l’intérieur. Régulièrement, ici, vous suivrez… “Les aventures d’Olivier et Alizé” (et de leur équipe of course). Aujourd’hui les présentations et la visite du point de vente. A suivre, avant l’été : les enjeux commerciaux.
Du couple, c’est Olivier qui est le premier “tombé” dans le commerce. Côté industriel. A 21 ans, sans diplôme ou presque, il est chef de secteur pour Bonduelle ultra-frais (4e gamme et traiteur LS). A l’assaut des magasins de Bordeaux. “Je m’éclate, raconte-t-il aujourd’hui. Sur le carrelage, le diplôme ne compte pas, il faut mouiller le maillot “. La méritocratie… Quelques années plus tard, changement de maillot. De Bonduelle à Pepsico. Mais toujours sur le carrelage, à défendre ses marques (Pepsi, Lay’s, Benenuts, Tropicana, Alvalle). Rapidement de l’encadrement : directeur régional (10 chefs de secteur sous sa coupe). Et de la “négo” : compte-clé Intermarché centre-est. Des liens avec les Mousquetaires se nouent. Mais le Tour de France se poursuit, en tandem avec Alizé (qui développe en parallèle une activité dans l’évenementiel). Direction l’Ouest pour Sodebo. Au programme : la négo avec 8 SCA Leclerc. Ça forme… Puis Bacardi. Directeur National des Ventes. Le graal du commercial ! Mais l’envie de travailler à deux est plus forte. Il toque chez Intermarché. Candidature en avril 2024. Agrément en octobre.
Le parcours “postulant” ? 6 mois la tête dans le guidon (et en solo pour Olivier). A Tréville pour la théorie, en magasins pour la pratique. Caudéran, Parempuyre et Artigues notamment dans la région bordelaise. Après coup, une vision que partagent tous les postulants ou presque : exigeant (c’est un euphémisme) mais formateur. Vient ensuite la quête du point de vente. Le couple vend sa maison bordelaise (et la piscine qui va avec). Le rachat d’un premier point de vente se fait souvent avec cet apport. Au poker, on dirait “faire tapis”. Dans le commerce, on dit “croire en son projet”. Selon les cas, le hasard ou le réseau guide vers un point de vente. Pour Olivier et Alizé, ça sera Doué-la-Fontaine, au sud d’Angers. Et comme ambition de réveiller un point de vente qui s’était endormi. 14,9 millions d’euros à son apogée en 2023, mais en recul depuis.
Le 3 novembre, c’est le D-day. Les voilà propriétaires de “leur” Intermarché. Première étape : se présenter aux 43 employés. Un petit-déjeuner collectif en sera l’occasion. Ensuite, souder l’équipe d’encadrement. 4 agents de maîtrise pour la gestion du frais, du sec, du non-al et des caisses. Enfin, la remise au carré. Remplir les rayons, muscler l’allée centrale. Faire du commerce ! Et accepter les montagnes russes : des semaines “avec”, des semaines “sans”. En ligne de mire : + 2 % en chiffre d’affaires. La suite au prochain épisode !
Et pour la visite du magasin, c’est en scrollant
