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Inflation démasquée !

Fromage blanc

Les sociétés d’études se régalent de calculer l’inflation masquée, cet écart de prix entre deux produits non exactement identiques mais qui répondent peu ou prou à la même unité de besoin. Le plus cher remplaçant évidemment le moins cher. Les produits n’étant pas présents simultanément en rayon, l’inflation est dite masquée. Là, dans l’exemple (avec la nouvelle version du fromage frais), elle est… démasquée !